Manu's Blog

Manu Kumar
Indische Teekultur

Indische Teekultur

Einer der weltweit größten Produzenten von Tee ist Indien. Indien ist ein Land, in dem Tee überall beliebt ist: von Frühstück bis Abendgetränk. Es wird oft als Masala Chai mit Gewürzen, Milch und Zucker serviert. In der Regel werden Teeblätter in Wasser gekocht und Milch später hinzugegeben. Besuchern Tee anzubieten ist die kulturelle Norm in Indien. Es gibt drei berühmteste Regionen in Indien, um schwarzen Tee zu produzieren – Darjeeling, Assam und Nilgiri. “Stark, schwer und duftend” sind 3 Kriterien für die Beurteilung von schwarzem Tee. Darjeeling Tee ist bekannt für seine zarten Aroma und helle Farbe und wird treffend als...

Weiterlesen →


Manu Kumar
Earl Grey

Earl Grey

Tea flavored with bergamot to imitate the more expensive types of Chinese tea has been known in England at least since the 1820s. In 1837 there is a record of court proceedings against Brocksop & Co. who were found to have supplied tea “artificially scented, and, drugged with bergamot in this country”, but there is no known published reference to an ‘Earl Grey’ tea before advertisements by Charlton & Co. of Jermyn Street in London in the 1880s, though ‘Grey’s Tea’ is known from the 1850s. The Earl Grey blend, or “Earl Grey’s Mixture”, is assumed to be named after...

Weiterlesen →


Manu Kumar
Salz

Salz

Natriumchlorid (Kochsalz oder einfach „Salz“) ist das Natriumsalz der Salzsäure mit der chemischen Formel NaCl. Natriumchlorid ist in der Natur in großer Menge vorhanden, größtenteils gelöst im Meerwasser mit einem Gehalt von ca. 3 %, insgesamt 3,6 · 1016 Tonnen,[6] außerdem als Mineral Halit mit einem Gehalt von bis zu 98% in den häufigen Steinsalzlagerstätten, die in erdgeschichtlicher Zeit in austrocknenden Meeresbuchten sedimentierten. Die insgesamt unter Deutschland vorkommenden Lagerstätten werden auf ein Volumen von 100.000 Kubikkilometer geschätzt. Als Speisesalz ist Natriumchlorid ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Ernährung. Es wird zum Würzen von fast allen Speisen benutzt. Seit der Zeit der...

Weiterlesen →

Neueste Artikel