Manu's Blog

Manu Kumar
Alles über Kombucha

Alles über Kombucha

Kombucha ist ein fermentiertes Getränk mit Kultstatus, auch bekannt als “Elixier des Lebens” oder “Tee der Unsterblichkeit”. Der Scoby ist die “Mutter” des Kombuchas, ein aus Hefe- und Bakterien bestehender Teepilz, der mit gesüßtem Tee angesetzt wird und den Tee in Verbindung mit dem Scoby zu Kombucha fermentieren lässt. Warum ist Kombucha so gesund? Kombucha tötet mit seinem niedrigen pH- Wert Krankheitserreger ab, fördert die Verdauung mit den lebendigen Mikroorganismen und senkt den Cholesterinspiegel.Kombucha ist ein Cocktail aus Vitaminen B1,B2,B3,B6 und sogar B12. Wichtig wenn man vegan lebt: Vitamine C,D,E, Spurenelemente und Mineralstoffe wie Eisen, Kupfer, Mangan, Kalzium, Magnesium, Kobalt...

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Better for you - wie Tee in jeder Instanz helfen kann!

Better for you - wie Tee in jeder Instanz helfen kann!

Egal ob Ihr euch etwas trüb fühlt, nicht schlafen könnt oder gerade ein hartes Training hinter Euch habt, Tee ist in jeder Lebenslage gesund und wohltuend. Man muss nur wissen, welcher wann am besten passt. Tee ist, nach Wasser, das beliebteste Getränk auf der Welt. Und auch wenn die reine Größenordnung an Tee-Sorten überwältigend sein mag, gibt es gute Nachrichten: viele Studien weisen darauf hin, dass Tee eine sehr gesunde Wahl ist, besonders wenn man Tee statt zuckerhaltiger Getränke trinkt.  Bei einigen der angepriesenen Wirkungen sollte man vorsichtig sein. Grüner Tee soll beim Abnehmen helfen, den Stresspegel senken. Solche Behauptungen sind...

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Manu Kumar
An Apple A Day… Keeps the doctor away!

An Apple A Day… Keeps the doctor away!

… dieser Spruch spricht Bände. Nach Bananen sind Äpfel das am häufigsten konsumierte Obst. Äpfel haben neben Ballaststoffen auch wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Und gerade um pflanzliche Stoffe wie Polyophenole oder Flavonoide besser aufzunehmen, ist Tee eine gute Wahl.  Sehr wichtig: diese sekundären Pflanzenstoffe wirken stark antioxidativ. Sie helfen oxidativen Stress zu reduzieren und unterstützen den Körper bei der Zellerneuerung. So wird, zum Beispiel, der Alterungsprozess auf natürliche Weise verlangsamt.  Unser Oriental Apple Tea ist nicht nur in der kalten Jahreszeit ein wohltuendes Getränk. Im Sommer kann man den Tee als Cold Brew genießen und so frisch in...

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Manu Kumar
Crafted Iced Tea für den Sommer 🍹

Crafted Iced Tea für den Sommer 🍹

Ihr wollt etwas Erfrischendes trinken, aber nicht 8 Stunden auf unseren Cold Brew warten? Fair enough! Es geht auch schneller und genauso lecker. Und damit Ihr nicht überzuckerte Supermarkt - Iced Teas kaufen müsst, stellen wir Euch unser Hausrezept vor. Ganz natürlich und organisch und das Beste: Ihr könnt Eure Geschmacksrichtung und Zuckermenge selbst bestimmen.  Für einen erfrischenden Iced Tea nehmt Ihr am besten einen der folgenden Tees: Assam Schwarzer Tee, Gunpowder Grüner Tee oder Earl Grey.  Und so geht’s: -   8 bis 12 TL Tee - für 1 Liter -   1 Zitrone, wahlweise in Scheiben geschnitten -...

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