Schwarzer Tee

Die Formel für die Dosierung für die perfekte Tasse Schwarzer Tee: Zwei Gramm (entspricht etwa einem Teelöffel) pro Tasse. Beim Übergießen sollte das Wasser nicht mehr kochen und etwa auf 90 Grad herab gekühlt sein. Eine Ziehzeit von zwei bis drei Minuten ist ideal. Beim zweiten Aufgießen, darf das Wasser etwas heißer und die Ziehzeit etwas länger (circa drei bis vier Minuten) sein. Je länger der Tee zieht, desto bitterer schmeckt er.
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