Für den perfekten Indian Masala Chai, gibt 2-3 gehäufte Teelöffel in kaltes Wasser und erhitzen und mindestens 10min köcheln lassen. Je länger man brüht desto intensiver der Geschmack.
Kurz vor dem Trinken ca. 200ml Hafer oder Reismilch hinzufügen und kurz aufkochen.

Mit Rohrohrzucker oder besser noch mit Jaggary süßen.