Kahwah Kasmiri Chai

Kahwah ist eine traditionelle Zubereitung von grünem Tee, die in folgenden Ländern konsumiert wird Afghanistan, Nordpakistan, einige Regionen Zentralasiens sowie das Kaschmir-Tal.

Kaschmiris glauben, dass das aromatische traditionelle Getränk "kehwa" aus uralten Zeiten stammt und seit Jahrhunderten zum lokalen Konsum gehört.

Der Tee wird aus gekochten grünen Teeblättern mit Safransträngen, Zimtrinde, Kardamomschoten und gelegentlich Kaschmirrosen hergestellt, um ein großartiges Aroma zu verleihen. Im Allgemeinen wird er mit Zucker oder Honig und zerdrückten Nüssen, meist Mandeln oder Walnüssen, serviert. Einige Sorten werden nur als Kräutertee hergestellt, ohne die grünen Teeblätter. Kahwah wird normalerweise an Gäste oder als Teil eines Festessens serviert, und Safran (kong) wird dem Kahwah für besondere Besucher hinzugefügt. Er wird oft in kleinen, flachen Tassen serviert. Kehwa in Kaschmir wird auch häufig nach einem Wazwan-Familienessen serviert.

Aroma: elegant und fein würzig, mit dem Duft von Kardamom und Kashmiri Rosen

Mit Teein.

3-4 Teelöffel pro Kanne, 95ºC / 200° F warmes Wasser und 4-5 min ziehen lassen. Lieber etwas kürzer ziehen lassen als zu lange! Leicht süßen um das Aroma der
Rosen zu unterstreichen und mit Nüssen servieren.

Gunpowder/Grüner Tee, Rosenblüten, Mandeln, Kardamom, Zimt, Nelke.

Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.