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Earl Grey

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Eine Legende besagt, dass während eines Sturms auf einer Reise auf hoher See zwischen China und England die Ladung eines Schiffes heftig verdrängt wurde und Bergamottöl verschüttet, und Teeballen damit infiltriert wurden. Bei der Ankunft des Schiffes in London beschloss Lord Charles Grey 2., der damals der britische Premierminister war, zuerst den "schmutzigen" Tee zu probieren und dann zu entscheiden, ob die Ladung zerstört werden musste. Freunde und Bekannte befürworteten diesen Tee jedoch und der Graf beschloss, dem Handel "aromatisierten Tee" zu präsentieren - den er Earl Grey nannte. Bis 1833 monopolisierte die East India Company den Teehandel mit China.  Es war Lord Grey, der das Monopol aufhob.

Das Wort Bergamotte stammt etymologisch vom italienischen Bergomotto und hat seinen Ursprung in Bergamo, einer Stadt in Italien; frühere Referenzen deuten auf eine Ableitung aus dem türkischen Begarmudi "Prinzenbirne" oder "Birnenprinz" hin. Ursprünglich wird die Bergamotte nur entlang einer schmalen, etwa hundert Kilometer langen Küstenlinie zwischen dem Ionischen und dem Tyrrhenischen Meer in Kalabrien, Villa San Giovanni bis Gioiosa Ionica, dem "Zeh" Italiens angebaut. Das ätherische Bergamotteöl wird aus der Schale der kleinen, gelben bis orangefarbenen Frucht des Bergamottebaums gepresst. Um einen Liter Öl zu erzeugen, müssen 200 kg Früchte gepresst werden...

Charakter: unverwechselbarer kräftiger Klassiker.
Tassenfarbe: Kupfer.
Aroma: feines, süßes, fruchtiges Aroma - Zitrus, intensiv duftend. 

Mit Teein. 

2-3 Teelöffel pro Kanne, 100ºC / 212ºF warmes Wasser geben und 3 Minuten ziehen lassen. 

Schwarzer Tee, Bergamotte Öl. 

Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

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