Indian Masala Chai

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Masala chai (Hindi: मसाला चाय, wörtlich “Gewürzmischtee” Urdu: مصالحہ چاےٴ) ist ein würziges Teegetränk, das durch die Zubereitung von schwarzem Tee mit einer Mischung aus aromatischen indischen Gewürzen und Kräutern hergestellt wird. Das aus Südasien stammende Getränk hat weltweit an Popularität gewonnen und ist in vielen Kaffee- und Teehäusern zu einem unverzichtbaren Bestandteil geworden.

Der traditionelle Masala Chai ist ein aromatisches Getränk, das mit verschiedenen Anteilen an wärmenden Gewürzen aufgebrüht wird. Die Gewürzmischung, genannt Karha, verwendet eine Basis aus gemahlenem Ingwer und grünen Kardamomschoten. Andere Gewürze werden normalerweise zu dieser Basis oder Karha hinzugefügt. Zum Beispiel beinhalten die meisten Masala Chais, die auf Straßen, in Restaurants oder zu Hause zu finden sind, neben Ingwer und Kardamom einen oder mehrere der folgenden Inhaltsstoffe: Zimt, Sternanis und/oder Fenchelsamen, Pfeffer und Nelken.

http://en.wikipedia.org/wiki/Masala_chai

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