Fenchel Samen

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Foeniculum vulgare var. dulce

Fenchel gehört zur Familie der Umbellifereae und ist daher eng mit Petersilie, Karotten, Dill und Koriander verwandt.

Griechische Mythen besagen, dass Fenchel nicht nur eng mit Dionysos, dem griechischen Gott der Speisen und Weine verbunden war, sondern dass ein Fenchelstiel die Kohle trug die das Wissen von den Göttern an die Menschen weitergab.

Seit der Antike hat Fenchel eine reiche Geschichte. Die alten Griechen kannten Fenchel unter dem Namen “Marathon”. Er wuchs auf dem Feld, auf dem eine der großen alten Schlachten geschlagen wurde und das später nach dieser verehrten Pflanze die Schlacht des Marathons genannt wurde.

Fenchel wurde auch an Pheidippides vergeben, den Läufer der Sparta die Nachricht von der persischen Invasion überbrachte. Fenchel wurde von den Griechen und Römern wegen seiner medizinischen und kulinarischen Eigenschaften verehrt.

S – 60g / M – 285g / L – 750g

 

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