Assam – Schwarzer Tee

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Assam Tee ist ein schwarzer Tee, der nach der Region Assam in Indien benannt ist. Assam-Tee wird speziell aus der Pflanze Camellia Sinensis var. Assamica hergestellt. Dieser Tee, der größtenteils auf oder in der Nähe des Meeresspiegels angebaut wird, ist bekannt für seinen Körper und seine Lebendigkeit, sowie seinen malzigen Geschmack und seine kräftige, helle Farbe. Assam-Tees oder Mischungen mit Assam werden oft als ‘Frühstückstee’ verkauft. So besteht beispielsweise der irische Frühstückstee, ein malziger und stärkerer Frühstückstee, aus kleinen Assam-Tee-Blättern.

Der Staat Assam ist die weltweit größte Teeanbauregion, die auf beiden Seiten des Brahmaputra Flusses liegt und an Bangladesch und Myanmar grenzt.

Dieser Teil Indiens weist hohe Niederschläge auf; während des Monsuns bis zu 30cm Regen pro Tag. Die Tagestemperatur steigt auf etwa 36 °C und schafft treibhausähnliche Bedingungen mit extremer Luftfeuchtigkeit und Hitze.

Assam ist nach Südchina die zweite kommerzielle Teeanbauregion. Südchina und Assam sind die einzigen beiden Regionen der Welt mit einheimischen Teepflanzen.

S – 75g / M – 190g / L – 700g

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