Ein Drachenbrunnen mit vier Schätzen

Einer der beliebtesten Tees Chinas ist Longjing-Tee-龙井茶, der auch als Drachen-Brunnen bezeichnet wird. Der Legende nach soll der Tee ursprünglich um einen Brunnen herum angebaut worden sein, in dem ein Drache hauste. Während der Qing-Dynastie (1636-1912) verlieh der Kangxi-Kaiser dem Long Jing den Status eines Gong Cha-eines kaiserlichen Tees!

Er ist für seine vier charakteristischen Eigenschaften berühmt-die leuchtend grüne Farbe, den üppigen Duft, den satten Geschmack und die schöne Form. Seine einzigartigen flachen und knackigen Blätter werden im Herstellungs-Prozess leicht im Wok geröstet, um die Fermentation zu stoppen. So erhält er seine besondere Note: leicht herb und weich-nach Maronen duftend.

Er führt damit ohne Kalorien eine Reihe von wichtigen Pflanzenstoffen zu. Der Lung Ching Tee zeichnet sich durch seinen hohen Catechin-Gehalt aus, dieser wirkt 100 mal stärker als Vitamin C. Eine wunderbare Grüntee-Spezialität von exquisiter Qualität, besonders wohltuend und rund im Geschmack. 

In der zeitgenössischen chinesischen Kultur werden besondere Menschen mit einem Drachen verglichen, der auch als Glückssymbol gilt. Manu war fasziniert von der Geschichte und dem Geschmack des Drachentees und beschloss diesen mit Familie und Freunden zu teilen.

Teein: Ja

Zubereitung

3-4 Teelöffel pro Kanne, 75-80ºC / 167-176ºF warmes Wasser dazugeben und 2 min ziehen lassen. 

Inhaltsstoffe

Grüner Tee.

Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.