Hindi Gewürz

So singulär sein Name, so zahlreich sind die Facetten seines komplexen Aromas. Wörtlich übersetzt “Gewürz-Tee” auf Hindi, diese Köstlichkeit entsteht, indem Schwarzer Tee mit die wärmende Gewürzmischung, genannt Karha, aufgekocht wird. Die schier endlosen Rezept-Variationen machen jeden einzelnen Chai zu etwas Besonderem.

Die Gewürze des Chais spielen eine große Rolle in der uralten ayurvedischen Philosophie: Sie unterstützen die Stoffwechselvorgänge und die Verdauung. Zimt hat eine natürlich reinigende Wirkung, Kardamom gilt in Indien als Königin der Gewürze - mit ihrer ganz eigenen Note erfrischt sie den Geist und regt die Herztätigkeit an; die getrockneten Blütenknospen von Nelken wärmen von innen und die Ingwerwurzel gilt als echte Superwaffe gegen Erkältungen.

In Indien haben Teeliebhaber die Qual der Wahl: Teefelder soweit das Auge reicht. Unter anderem ist das gigantische Land die Wiege des Masala Chai–मसाला चाय. Wie ein Erbstück werden die Chai-Rezepte, die allesamt auf die uralte ayurvedische Philosophie zurückgehen, von Generation zu Generation weitergegeben. 

Der Jivamukti Masala Chai ist eine perfekte Symphonie aus wärmenden Gewürzen die der uralten Rezeptur einen modernen Twist verleiht! Perfekt, um sich vor oder nach der Yoga- oder  Meditations-Einheit verwöhnen. 

Teein: Ja

Zubereitung

3-4 Teelöffel in einer Teekanne mit ca. 100ºC/212ºF heißem Wasser aufgießen. Etwa 3-4 Minuten ziehen lassen. Leicht süßen um das Aroma der Rosen zu unterstreichen.

Inhaltsstoffe

Assam SchwarzTee*, Kardamom*, Anis*, Zimt*, Ingwer*, Nelke*, Fenchel*, Pfeffer*

*Aus kontrolliert biologischem Anbau