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Genmai Cha

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Tee für das Volk

Kyoto ist der Geburtsort des Genmai Cha-玄米茶. Der Tee zeugt vom Respekt und der Demut der hiesigen Bevölkerung. Eine Legende erzählt hier von einem Teebauern, der gerösteten braunen Reis und Grünen Tee mischte, damit arme Menschen sich ein “Pfund leisten” und zusätzliche Vitamine und Mineralien zu sich nehmen konnten.

Diese freundlichen Rücksichtnahme, die für das japanische Volk traditionell von großer Bedeutung ist, wird hier hieryasashii oder omoiyari no aru genannt.

Manu’s Genmai Cha entfaltet durch den gerösteten Reis eine für den Körper wärmende Wirkung. Die anregenden Eigenschaften des grünen Tees werden durch die Kombination mit Reis vermindert. Deshalb ist er beruhigend und bekömmlich und der ideale Tee für späte Stunden. Durch die enthaltenen Inhaltsstoffe ist er magenfreundlich und wirkt zudem verdauungsfördernd. Anstelle eines Kaffees ist diese außergewöhnliche japanische Teespezialität auch der perfekten Abschluss nach einem guten Abendessen.

Teein: Ja

Zubereitung

3-4 Teelöffel pro Kanne, 100ºC/212ºF warmes Wasser und 3- 3.30 min ziehen lassen.

Trinkgewohnheiten

Wird heiß und kalt getrunken. 

Inhaltsstoffe

Grüner Tee, Gerösteter Reis. 

Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.