Manu's Blog

Manu Kumar
Indian Masala Chai 101

Indian Masala Chai 101

Für den perfekten Indian Masala Chai, gibt 2-3 gehäufte Teelöffel in kaltes Wasser und erhitzen und mindestens 10min köcheln lassen. Je länger man brüht desto intensiver der Geschmack.Kurz vor dem Trinken ca. 200ml Hafer oder Reismilch hinzufügen und kurz aufkochen. Mit Rohrohrzucker oder besser noch mit Jaggary süßen.   

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Manu Kumar
Große Veränderungen fangen bei kleinen Schritten an.

Große Veränderungen fangen bei kleinen Schritten an.

Langsam legen sich die Sachen wieder und eine neue Normalität entfaltet sich vor uns. Wie wir damit umgehen, steht uns zur Auswahl. Wir wollen, nach wie vor, beseelende Themen mit Euch teilen und diese Zeit der Isolation so inspirierend wie möglich machen.   Es gibt nämlich auch „positive“ Nebenwirkungen des Coronavirus. Auf der ganzen Welt geht die Luftverschmutzung zurück und in Indien können Menschen, nach 30 Jahren, wieder das Himalaya Gebirge aus hunderten Kilometern Entfernung sehen.     Heute zelebrieren wir die Himalaya Region und ziehen positive Lehren. Das Hochland - Darjeeling:  Einer unserer Tees, bekannt als ‘The Champagne of Teas‘, kommt aus...

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Manu Kumar
SAVE THE DATE: Instagram Live Kombucha Workshop 💛

SAVE THE DATE: Instagram Live Kombucha Workshop 💛

Am Samstag um 11h ist es un soweit, wir werden Euch Live auf unserem Instagram Kanal zeigen, wie man Kombucha in 5 einfachen Schritten braut.  Nimm die Herausforderung an und werde mit einem frischen Geschmack belohnt. Was ihr braucht: - 250ml Kombucha Starterkultur Pilz / Scoby ('symbiotic culture of bacteria and yeast') - Grüner oder Schwarzer Tee - 200g Bio-Rohrzucker - 2,5L Wasser - 1x Glasgefäß - 1x Küchentuch  - 1x Band - 1x Glasflasche  Für alle die mitmachen wollen, bitte fangt mit Schritt 1. schon am Freitag an: bring 2,5L Wasser zum Kochen und füge dann den losen Tee...

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Brau Deinen eigenen Kombucha mit Manu

Brau Deinen eigenen Kombucha mit Manu

Manu’s Mother Dein RAW Kombucha wird hergestellt, indem man Manu's handgefertigte Tees mit Zucker, etwas Starterflüssigkeit aus bereits bestehendem Kombucha und unserem Scoby ansetzt. ​Probiere Grün- oder Schwarztee aus.  SCOBY – ​the ​S​ymbiotic ​C​ulture of ​Ba​cteria and ​Y​east ​– das ist der kraftvolle Pilz, der Deinen Tee durch Fermentation in Kombucha verwandelt. Die Kraft der ​Reproduktion macht ihn gewissermaßen zur “Mother”. Was Du griffbereit haben musst: Manus Scoby & Starterflüssigkeit 25g (3⁄4 Esslöffel) von Manus gutem Grünem oder Schwarzen BioTee mit losem Blatt 200g (10 Esslöffel) Bio-Rohrohrzucker 2,5L Wasser 1x Glasgefäß 1x Küchentuch 1x Band 1x Glasflasche In ​5 einfachen...

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