Manu's Blog

Manu Kumar
Matcha Tee: unser Superfood.

Matcha Tee: unser Superfood.

“Leuchtend grün, super gesund und einfach köstlich…“ So beschreibt Lea Green von Lea Green Veggies Matcha. Und das stimmt auch. Sie hat uns mit ein paar Rezepten inspiriert – die könnt Ihr alle hier lesen. Wir wollen mit Euch unser Lieblingsrezept direkt teilen: die Matcha-Nicecreambowl, die unglaublich erfrischend ist, köstlich schmeckt und sehr gesund ist: Was Ihr braucht:- 1 gefrorene Banane- 150 g gefrorene Mango- 1 TL hochwertiger Matcha- Optional: 1 EL Reissirup (oder Agavendicksaft)- Blätter von 2-3 Minzstängeln- 1 EL Kokosflocken- Optional: 1-2 TL geschälte Hanfsamen- Obst nach Belieben (ich liebe dazu Kiwi, Aprikosen, Erdbeeren und Heidelbeeren) Und die...

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Manu Kumar
Matcha ist der bessere Kaffee!  Überrascht?

Matcha ist der bessere Kaffee! Überrascht?

War er bis vor wenigen Jahren noch eine ausgefallene Besonderheit, so ist der gesunde Matcha Tee derzeit im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Schon ein Fan? Team Matcha vs. Team Kaffee Es gibt die Koffein-Junkies, die man morgens vor der ersten Tasse Kaffee am besten nicht anspricht und es gibt die überzeugten Teetrinker, die den Tag am liebsten mit einer Tasse Grüntee starten. Ungeachtet wo Du Dich siehst, Manu’s Matcha ist unwiderstehlich. Wir zeigen’s Dir! Matcha Tee ist eine großartige Alternative zu Kaffee. Hier sind Manu’s Gründe. Los geht’s! 1. Schon eine Schale Matcha-Tee gibt Dir Energie für...

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Manu Kumar
Matcha Zubehör: Do's and don'ts.

Matcha Zubehör: Do's and don'ts.

Viele Menschen, die gerade mit Matcha anfangen, sind sich nicht sicher welches Zubehör notwendig ist. Trotz der auffälligen Kosten für manches Teegeschirr kann es für einen Anfänger schwierig sein, zu wissen, wo er anfangen soll. Dieser Leitfaden zeigt Euch den grundlegenden Zubehör, den Ihr zum Zubereiten von Matcha braucht, sowie die Haushaltsalternativen, die Ihr wahrscheinlich schon zu Hause habt. Die Matcha Schale (Chawan) Ist zwar nicht notwendig, aber umso schöner. Es handelt sich um ein Stück Kunst, dass jedem Matcha etwas Besonderes verleiht, denn kein Chawan ist gleich. Falls ihr die japanische Schale jedoch nicht vorhanden habt, könnt ihr auch...

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Manu Kumar
Grüner Tee vs. Matcha - was ist der Unterschied?

Grüner Tee vs. Matcha - was ist der Unterschied?

Keine einfache Frage. Sowohl Matcha als auch Grüner Tee stammen von der gleichen Pflanze: Camellia Sinensis. Matcha, das aus fein vermahlenem Grüntee entsteht, enthält in der Regel mehr sekundäre Pflanzenstoffe als grüner Tee, denn es werden auch die pulverisierten Teeblätter mitgetrunken. Sekundären Pflanzenstoffen besitzt Grüntee auch, sowie auch eine Vielfalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Aminosäuren, die aber wegen der geringen Aufnahme nicht wesentlich zur Bedarfsdeckung beitragen. Kurz erklärt: Die meisten Wirkstoffe im Grüntee sind wasserlöslich. Sie gehen beim Aufbrühen in das Teewasser über. Da bei Matcha das gesamte Teeblatt in Pulverform aufgenommen wird, gelangen auch alle wasserunlöslichen Inhaltsstoffe in den...

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