Manu's Blog

Manu Kumar
Kombucha Alert!

Kombucha Alert!

Wie unsere Freundin Lea Green sagt:  Kombucha ist ein hochwertiger, fermentierter Tee (bevorzugt Bio-Grüntee oder Schwarztee) und dank der Fermentation ein „lebendiges Getränk“. Er ist voll von Enzyme, aktiven Bakterien und Hefen sowie vielen B-Vitaminen (auch B12). Kombucha unterstützt unsere Darmflora die bekanntlich maßgeblich für unser Immunsystem ist.  Die außerordentlich wertvollen Hefen sind in Manu’s Kombucha voll enthalten. Ihr hoher Anteil in unserem ungefilterten Kombucha unterstützt sogar unser größtes Organ - die Haut. Wir filtern die Hefen bewußt nicht heraus! Deshalb MUSS unser Kombucha durchgehend gekühlt werden, wodurch wir einen höheren Aufwand haben, sowohl beim Transport als auch bei der Lagerung in...

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Manu Kumar
Zucker - Weniger ist Mehr!

Zucker - Weniger ist Mehr!

Mediziner sprechen von einer Zeitbombe: Bis 2030 ist die Hälfte der Weltbevölkerung übergewichtig oder fettleibig. Adipositas sorgt für einen rasanten Anstieg von Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs – und wird zum schwersten Gesundheitsproblem weltweit. Doch überall wehren sich Menschen gegen dieses Schicksal und versuchen, die Kontrolle über ihre Körper zurückzugewinnen. Der Grund: Zuckerhaltige Getränke die so süchtig machen wie harte Drogen. Unterem anderem ruinieren sie auch unsere Darmflora. Und warum ist eine ausgewogene Darmflora so wichtig? Eine gestörte Darmflora kann unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden erheblich belasten…  Als Darmflora wird die Gesamtheit aller Mikroorganismen im Darm bezeichnet. Das sind winzig kleine...

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Manu Kumar
Matcha Face Mask

Matcha Face Mask

Matcha hat eine intensive grüne Farbe und einen lieblich-süßen, in späteren Pflückungen leicht herben Geschmack und Geruch. Der Tee enthält viele Catechine sowie Carotine und Vitamine A, B, C und E. Besonders der hohe Anteil an Antioxidantien macht Matcha zum Beauty-Booster für eine gesunde und jugendliche Haut. Und warum sollen wir ihn dann nur trinken?   Wir stellen Euch die Matcha Face Mask vor. Sie ist ein Detox-Wunder, denn sie wirkt antibakteriell, kühlend, abschwellend und macht sich auch gut bei Rötungen.   Hierfür braucht Ihr: 2 Teelöffel Matcha, 1-2 Teelöffel Wasser und 1 Teelöffel Kokosnuss Öl. Alles verrühren und auf die Haut...

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Manu Kumar
How to... Oolong Tee

How to... Oolong Tee

Oolong „Schwarzer-Drachen-Tee“ ist eine traditionelle chinesische Teesorte. Eine Legende besagt, dass der Inhaber eines Teegartens beim Trocknen der Teeblätter von einem schwarzen Drachen verjagt wurde; als er sich einige Tage später zurücktraute, waren die Blätter in der Sonne oxidiert und ergaben ein herrliches Getränk.  Oolong ist zwischen Grünem und Schwarzem Tee angesiedelt. Je nach Oxidationsstufe neigt der Oolong entweder zum Grünen oder zum Schwarzen Tee. Diese beiden Teesorten unterscheiden sich in ihrer Oxidation. Die Teeblätter ruhen/welken nur kurz direkt nach dem Pflücken. Sie werden immer wieder gerieben und geschüttelt. Dadurch oxidiert der austretende Saft in den Blättern mit dem Sauerstoff in der Luft. Wird die Oxidation durch Erhitzen...

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