GABA ist die Abkürzung für γ-Aminobuttersäure (englisch gamma-aminobutyric acid). Sie wird auch als 4-Aminobuttersäure oder Piperidinsäurebezeichnet.
Biologisch ist GABA bei vielen Lebewesen ein bedeutender endogener Botenstoff, der als biogenes Amin durch Dexarboxylierung oder Glutaminsäure gebildet wird, insbesondere von Nervenzellen.
GABA ist eine Aminosäure, welche im Körper und Gehirn eine aktive Wirkung entfaltet. GABA wird daher eine beruhigende Wirkung zugeschrieben, die Unruhe, Anspannung und Angst reduziert. So fördert GABA die Entspannung, lindert Stress und ermöglicht guten Schlaf.
Der perfekte Tee um Deine Stimmung in diesen doch düsteren Zeiten ein wenig aufzuhellen...!
GABA-Tee beschreibt eine spezielle Verarbeitungstechnik für Tees, durch welche der Inhaltsstoff GABA in den Teeblättern angereichert wird. Diese Verarbeitungstechnik passiert vor der eigentlichen Verarbeitung des Tees.
Deshalb können GABA-Tees aus verschiedenen Teekultivaren, Anbauregionen und Teesorten bestehen. In der Regel werden GABA-Tees aus Schwarzem Tee, Grünem Tee (Gabaron) oder Oolong (Gabalong) hergestellt.
GABA-Tee geht auf die Entdeckung des japanischen Tee-Forschers Dr. Tsushida aus den 1980er Jahren zurück. Dieser fand bei seinen Forschungen zur Aminosäure Theanin heraus, dass, wenn Teeblätter nach der Ernte ohne Sauerstoff welken, sich die Menge an GABA teilweise um das 50-fache erhöht. GABA kommt auf natürliche Weise im Teeblatt vor. GABA ist eine Aminosäure, welche im Körper und Gehirn eine aktive Wirkung entfaltet.
Die γ-Aminobuttersäure kommt auf natürliche Weise in Teeblättern vor. Normalerweise mit einem Gehalt von 8 bis 39 mg / 100 g trockene Teeblätter. Bei den meisten GABA-Tees liegt die Konzentration bei ca. 250 mg bis ca. 350 mg / 100 g trockene Blätter.
Ganz nebenbei: Melatonin fördert zwar den Schlaf, ist aber nur eines von mehreren Schlafhormonen und bei Weitem nicht das wichtigste. Essenziell für die Nachtruhe ist Gamma-Aminobuttersäure (GABA).
Menschen mit einem GABA-Mangel können kaum schlafen, solche mit wenig Melatonin hingegen schon!
Hochzeit, so nennen Chinesen die über tausend Jahre alte Kultur Jasminblüten mit Tee zu vereinen. Mit seinem fein-blumig eleganten Geschmack ist der Grüne Jasmintee einer der beliebtesten Tees weltweit und ein Hochgenuss.
Die noch geschlossenen Knospen des Jasmins werden vor Sonnenaufgang gepflückt und mit den Teeblättern schichtweise gemischt. Tagsüber springen die Jasminblüten auf und entfalten ihre wertvollen, ätherischen Öle und geben das einzigartige Aroma an den Tee. Bei hochwertigen Jasmintees wie Manu's Jasmin Grüntee wird dieser Vorgang ein paar Mal wiederholt. 'Aromatisieren' kann also ganz natürlich und sehr hochwertig sein.
Grüner Tee genießt den Ruf besonders gesund zu sein. Antioxidantien, Catechine, das L-Theanin, Vitamine und Mineralstoffe werden im Paar mit Jasmin noch weitere unterstützenden Eigenschaften nachgesagt wie z. B. zur Fettverbrennung, Gewichtsreduktion, gegen Bluthochdruck, für die Verdauung, als Nahrung für Nerven und Gehirn sowie eine Verfeinerung und Anti-Aging-Effekte für die Haut.
Ebenso bekannt sind die Wirkungen auf die menschliche Seele. Der sinnliche Jasmin belebt und entspannt angenehm und hebt Lust & Laune – ein natürlicher Glücksbringer. Tja, das bringt eine Hochzeit nun mal mit sich. Selbst Kostenbewusste kommen auf ihre Rechnung. Manu's Jasmin Grüntee kannst Du ein paar Mal am Tag aufgießen.
]]>Tee, kein anderes Getränk veränderte die Welt mehr. Die Bostoner Tea Party krempelte die Geschichte um und ermöglichte die erste Demokratie der Neuzeit. Was im Großen funktioniert, funktioniert auch im Kleinen, bei Dir, bei mir.
Wer seinen morgendlichen Kaffee durch Tee z. B. Gunpowder Grüner Tee oder Matcha ersetzt, besitzt den ganzen Tag mehr Energie. Die Nervosität durch Kaffee und der kaffeetypische Kräfteeinbruch danach fallen weg. Gelassene Konzentration stärkt Dich den ganzen Tag für alle Aufgaben. Diese kleinen Veränderungen „Micro Habits“ im Alltag können große, dauerhafte Veränderungen bewirken.
Ein weiteres Beispiel: Cleanse Teas mit Ingredienzen, denen reinigende Eigenschaften nachgesagt werden. Zimt im Indian Masala Chai oder Fenchel Samen. Eine Tasse ist ein Anfang. Diese Hürde ist machbar, oder? Entsteht daraus eine Routine entwickelst Du ganz natürlich mehr Selbstfürsorge und einen besseren Instinkt für Dein nächstes (Micro-) Ziel.
Oder Ballast abwerfen? Eine unterstützende Möglichkeit ist Grüner Tee aus Japan mit geröstetem Reis, der Genmai Cha. Im Land der aufgehenden Sonne heißt es der Genmai Cha stille das Hungergefühl. Einfach mal ausprobieren. Klappt die tägliche Genmai Cha-Routine nicht immer … Geduld und einen neuen Versuch starten. Es ist noch kein Yoga-Meister vom Himmel gefallen. Was ist Dein Ziel? Dein Wunsch?
Allein die Zubereitung eines Manu's Tee erfordert eine gewisse Achtsamkeit. Tee portionieren, Wasser auf die bestimmte Temperatur bringen. Tee aufgießen. Ziehzeit messen. Eine willkommene Auszeit. Drei- oder viermal tief Durchatmen. Kurzer Check: Geht es mir gut? Bin ich glücklich? Unterwegs zu meinem Ziel?
How to … perfect Sencha Matcha (western style):
1. Die Dosierung: In eine Kanne (750 ml) circa 3 - 4 Teelöffel Manu's Sencha Matcha (abhängig wie intensiv Du den Tee möchtest) geben. Für eine große Tasse empfehlen wir circa 1,5 Teelöffel.Tipp für Eilige:
Manu's Sencha Matcha zuerst mit circa 1/3 kaltem Wasser übergießen. Die verbleibenden 2/3 Wasser aufkochen (100° Celsius) und den Tee fertig aufgießen.
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Wie stark ist die Kraft, die das Grün in die Pflanzen treibt?
Diese Urkraft ist in Manu's Sencha und in Manu's Sencha Matcha gespeichert. Denn für Manu's Senchas werden nur frisch ausgetriebene Teeblätter geerntet.
Die volle Kraft des Grüns, Vitamine, Mineralien undVitalstoffe für Deine Immunkräfte. Plus Koffein! Das Koffein im Grünen Tee ist mit L-Theanin gekoppelt.
Der Effekt, das Koffein wirkt gleichmäßig stark und stärkt Dich anhaltend (kein abrupter Leistungsabfall oder Nervosität wie bei Kaffee.)
Eine Eigenschaft, welche Zen-Meister zum Meditieren nutzen und Schaolin-Mönche für die Kampfkunst. Du bist kein Mönch? Manu's Sencha stärkt auch bei weltlichen Dingen, um lange hochkonzentriert zu arbeiten. Und, um beim Online-Gaming einen Tick schneller zu sein.
Das Supergreenfood – einfach Aufgießen
Manu's Sencha Matcha ist doppelte Urkraft. Einfach zum Aufgießen. Du brauchst keinen Chasen (Matcha Besen aus Bambus) oder Milchaufschäumer für den Matcha.
Manu's Sencha Matcha ist für alle, die weiter denken, machen, bewegen, schaffen (und nichts für Couch-Potatos, Warmduscher, Lauchis). Das Extra an Kraft liefert Dir Matcha. Für Matcha wird das frische Teeblatt vom Stängel und von den Blattadern getrennt. Übrig bleibt das Innere des Blattes – die pure Essenz. Diese Essenz wird zu feinstem Pulver vermahlen. Beim Aufgießen löst sich das Matcha-Pulver vollständig.
Sprich, Du trinkst die volle Urkraft des Grüns – direkt 1:1. Und stärkst Deine Immunkraft, Schaffenskraft und Tatkraft mit jedem Schluck. Ja, wir trinken Sencha Matcha selbst – jeden Tag.
Bis zu 5 x aufgießen! (höchstens 80°) Spannend bei jedem Aufguss: das neue Aromenspiel. Beim ersten Aufguss umami-würzig, die weiteren feinherb, blumiger werdend. Das muss jeder einmal selbst auskosten.
Manu's Sencha und Manu's Sencha Matcha kannst Du bis zu 5 x aufgießen. Ein unschlagbares Preis-Leistungs-Urkraft-Vergnügen.
1 Neben Koffein enthält Weißer Tee viele Catechine – die freie Radikale in den Körperzellen binden und Dein Immunsystem boosten: dreimal mehr als Grüner Tee.
3 Weißer Tee enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Vitamin B1 ist für uns wichtig, weil es unsere Stimmung hebt. Momentan umso wichtiger…
4 Andere Wirkstoffe des Weißen Tees, wie Flavonoide, unterstützen die Haut, indem sie straffend wirken: er wird Dich so gut aussehen lassen, wie Du Dich fühlen wirst!
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Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt um sich mit Manu’s Pai Mu Tan vertraut zu machen, und gleich wirst Du erfahren wieso.
Weißer Tee zählt zu den edelsten und wertvollsten Teesorten überhaupt.
Denn für die Herstellung von einem Kilogramm des Tees werden bis zu 30.000 junge Knospen der Teepflanze benötigt. Alleinstellungsmerkmal des Pai Mu Tan Tees ist, dass nur junge Blätter und Knospen von der Teepflanze verwendet werden.
Weißer Tee durchläuft außerdem den kürzesten Produktionsprozess aller Teesorten: Innerhalb eines Tages sind die Blätter in der Regel bereit. Durch diese schonende und natürliche Verarbeitung bleibt ein Großteil der wirkungsvollen Inhaltsstoffe erhalten und deshalb wird er heute als Wellness Tee besonders geschätzt.
Manu’s Weißer Tee – ein kaiserliches Getränk.
Bereits eine Vielfalt von chinesischen Kaisern sagten Weißem Tee eine verjüngende und lebensverlängernde Wirkung nach: Die heutigen Sorten lassen sich bis zur Qing-Dynastie zurückverfolgen.
Heute steht fest: Es gibt gute Gründe, Manu’s Pai Mu Tan zu trinken. Überzeuge Dich von dem exquisiten Geschmack und lass Dein Mind-Body-Soul Trio von den positiven Eigenschaften des Tees beeinflussen. Be well!
Für Genießer mit größeren Ansprüchen jetzt genau das Richtige! Manu’s Winter Warrior Set bietet Wohltat für Körper und Gaumen: Der wilder Krieger zur Stärkung der Abwehrkräfte.
Zitronengrass-Ingwer + Kamillenblüte + Winterlinde
Mehr über unser Trio:
Für Kälte- und Stressgeplagte ist Manu’s Zitronengras-Ingwer Kombination eine angenehm scharfe Superwaffe. Ein mächtiges Energie-Bündel, fix gebrüht und superlecker! Die erfrischend süß-sauren Halme sind echte stimmungsaufhellende Vitaminbomben. Ingwer wärmt und stärkt zugleich, wirkt in jeder Form und regt die Abwehrkräfte an.
Kamillenblüten-Tee ist ein Klassiker und mächtiger als er scheinen mag! Schon eine Tasse Kamillenblüten-Tee von Manu’s kann in Stresssituationen wahre Wunder wirken - sie bringt Dich schnell runter und hilft Dir beim Einschlafen.
Winterlindenblüten-Tee tut Deinen Augen gut und hilft einen kühlen Kopf zu behalten. Doch die Linde kann noch was! Beliebt sind die Blüten der Linde in der Pflanzenheilkunde vor allem bei der Behandlung von Erkältungen und zur Linderung von Kopfschmerzen. Du kannst darin sogar baden, schließlich zählen Lindenblüten-Bäder bis heute zu den ältesten Hausrezepten.
]]>Der aus Eisen gemacht ist
In alten Zeiten wurde das Kraut üblicherweise zur Wundbehandlung eingesetzt. Heute hat fast jede griechische Region einen eigenen Namen für den Tee. Sei es "Olympos" oder "Parnassos", er stammt von einer Pflanze namens Sideritis, die wörtlich mit "der aus Eisen gemacht ist" übersetzt werden kann.
Die Sideritis-Pflanze wächst wild in den Bergregionen Griechenlands. Felshänge und große Höhen: über 1000 Meter! Sie ist bekannt dafür, dass sie das raue Klima und Terrain überlebt, und ist nach wie vor ein beliebtes Getränk unter den griechischen Hirten, die die Widerstandsfähigkeit der Pflanze teilen. Egal, ob Berg oder der Großstadtdschungel, wir alle könnten eine aufbauende Tasse Tee nach einem harten Arbeitstag gebrauchen!
Manu’s Griechisches Eisenkraut – Das Geheimnis des Mittelmeers
Der zähe Wildling wurde als ein modernes Heilmittel wiederentdeckt. Das Griechische Eisenkraut ist als mildes Schmerzmittel bekannt. Voller Flavonoide und ätherischer Öle wirkt es entzündungshemmend und ist dafür bekannt, das Immunsystem zu stärken. Es verbessert auch deine Stimmung und weckt den Geist: Es macht Dich wacher, motivierter und energischer!
Der bescheidene Tee hat sich im Laufe der Zeit als echte Wunderwaffe mit vielen positiven Eigenschaften auf Dein physisches und psychisches Wohlbefinden bewährt. Lass Dich mit jedem Schluck vom aromatischen, salbei-ähnlichen Geschmack des Tees in das antike Griechenland entführen. Zum Wohl!
Manu’s Loose Leaf Tea.
Better for you.
]]>Hier sind 5 Kräutertees, die Dir helfen, besser zu atmen und Dich besser zu fühlen:
Entdecke unsere Auswahl an Kräuteraromen und atme mit Leichtigkeit ein!
Manu’s Loose Leaf Tea.
Better for you.
]]>5 leckere Kräutertees von Manu’s für den Herbst
Schön würzig, zitronig, herb. In Zeiten von Clean Eating geht der Trend weg von aromatisierten Tees hin zu naturreinen Sorten. Heimische Kräuter sorgen für Geschmack und die riesige Auswahl von Manu’s Teesorten dürfte überraschen!
Manu’s Loose Leaf Tea.
Better for you.
]]>Yoga vereint Körper, Geist & Seele und führt zu Selbsterkenntnis. Yoga hilft demjenigen, der einen gesünderen und gelassenen Lebensstil sucht. Und diese Art der Lebensphilosophie ist genau das, was Manu’s und Jivamukti zusammen gebracht hat.
Wie bringst Du Deine Energie auf ein ganz neues Level? Was braucht unser Körper, um gut zu funktionieren? Yoga ist und war schon immer eine Quelle der Inspiration bei Manu’s.
So entstand die einzigartige Auswahl von drei Teesorten: Black Chocolate Rose, Coconut Green & Indian Masala Chai. Perfekt, um sich vor oder nach Yoga- oder Meditationspraktiken zu verwöhnen.
Tee und Yoga als perfekte Kombination
Bei vielen begleitet eine Tasse Grüner Tee das Morgenyoga. Unser Coconut Green hydriert nicht nur sehr gut: Tee kurbelt auch die Blutzirkulation an. Gleichzeitig führt er weiter, was auf der Matte gestartet wurde: Erst reinigst Du deinen Geist, dann Deinen Organismus. Die perfekte Ergänzung zum täglichen Yoga-Ritual, wenn es um Achtsamkeit geht!
Black Chocolate Rose ist der perfekte Muntermacher für eine energetisierende, kraftvollere Yogastunde. Koffeinhaltiger Tee hält die Energie aufrecht, während Ihr euch von einer Asana zur nächsten fließend bewegt.
Der Masala Chai ist die perfekte Symphonie aus wärmenden indischen Gewürzen und verleiht der uralten Rezeptur einen modernen Twist.
Manu’s und Jivamukti schaffen es zusammen, den Körper in Bewegung zu setzen und die Bewegung der Gedanken zu beruhigen.
]]>Superfood neu entdeckt.
Die Renaissance des Einmachens stammt sicherlich von dem Wunsch zu wissen, was man isst und trinkt, und was im Glas drin ist. Nämlich nur das Beste: Keine Aromen, Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe.
Zu beobachten, wie sich das Endprodukt über die Tage verändert stellt eine ganz andere – fast schon liebevolle – Verbindung zu einem Lebensmittel her. Selbstgemachtes Saures macht Spaß, außerdem schmeckt es einfach am besten.
Fermentiertes schmeckt gut und tut gut.
Der Prozess der Fermentation macht Lebensmittel bekömmlicher, erhält Vitamine und Mineralstoffe, erhöht den Nährstoffgehalt, und – naja – macht was immer du auch ins Glas packst auch haltbar.
Die Milchsäurebakterien, die für den Fermentationsprozess sorgen, gehören zu den guten Bakterien und sind in Manu’s RAW Kombucha & Co. zuhauf vertreten.
Diese sollten im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung auch regelmäßig zu sich genommen werden: Das Mikrobiom im Darm bleibt so im Gleichgewicht.
]]>Weißer Tee zählt zu den edelsten und wertvollsten Teesorten überhaupt.
Denn für die Herstellung von einem Kilogramm des Tees werden bis zu 30.000 junge Knospen der Teepflanze benötigt. Alleinstellungsmerkmal des Pai Mu Tan Tees ist, dass nur junge Blätter und Knospen von der Teepflanze verwendet werden.
Weißer Tee durchläuft außerdem den kürzesten Produktionsprozess aller Teesorten: Innerhalb eines Tages sind die Blätter in der Regel bereit. Durch diese schonende und natürliche Verarbeitung bleibt ein Großteil der wirkungsvollen Inhaltsstoffe erhalten und deshalb wird er heute als Wellness Tee besonders geschätzt.
- Neben Koffein enthält Weißer Tee viele Catechine – die freie Radikale in den Körperzellen binden und Dein Immunsystem boosten: dreimal mehr als Grüner Tee.
- Weißer Tee hat eine enorme Reinigungskraft. So entspricht eine Tasse des Tees unter diesem Blickwinkel gleich zwölf Gläsern Orangensaft!
- Weißer Tee enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Vitamin B1 ist für uns wichtig, weil es unsere Stimmung hebt. Momentan umso wichtiger…
- Andere Wirkstoffe des Weißen Tees, wie Flavonoide, unterstützen die Haut, indem sie straffend wirken: er wird Dich so gut aussehen lassen, wie Du Dich fühlen wirst!
Manu’s Weißer Tee – ein kaiserliches Getränk.
Bereits eine Vielfalt von chinesischen Kaisern sagten Weißem Tee eine verjüngende und lebensverlängernde Wirkung nach: Die heutigen Sorten lassen sich bis zur Qing-Dynastie zurückverfolgen.
Heute steht fest: Es gibt gute Gründe, Manu’s Pai Mu Tan zu trinken. Überzeuge Dich von dem exquisiten Geschmack und lass Dein Mind-Body-Soul Trio von den positiven Eigenschaften des Tees beeinflussen.
Be well!
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Pu Erh, was mag das sein?
Was im Westen als Schwarzer Tee bezeichnet wird, gilt in China als Roter Tee. Und es gibt nur einen Tee, der wirklich den Titel dunkler, fermentierter Tee verdient hat – Pu Erh.
Pu Erh wird aus den Blättern des wildwachsenden Teebaums Qingmao gewonnen, der größer und älter als die kultivierten Teepflanzen ist und damit als Inbegriff des ursprünglichen Tees gilt.
Und was macht Manu’s Pu Erh Tee so unglaublich kostbar?
In China schwört man schon seit Jahrhunderten auf Pu Erh. Der Tee fermentiert nachdem er gepresst wird – und er hört damit nie auf. Der gepresste Tee wird dadurch mit der Zeit immer wertvoller. Er kann bis zu 70 Jahre lang reifen! Manu’s Pu Erh ist wie guter Wein, er wird mit der Zeit immer besser.
Der erdig-herbe Geschmack macht Manu’s Pu Erh bei Kaffeetrinkern beliebt und passt hervorragend zu reichhaltigen Desserts. Lass Dich verwöhnen!
Dem Pu Erh Tee werden auch viele positive Eigenschaften zugeschrieben: Er wirkt leicht appetithemmend und hat außerdem eine positive Wirkung auf die Darmflora, die für dein Wohlbefinden von entscheidender Bedeutung ist.
Da Pu Erh Tee in der Regel in einer traditionellen Tee-Zeremonie genossen wird, in der Achtsamkeit und sich Zeit nehmen eine große Rolle spielen, fördert er auch soziale Kontakte die uns heute so wichtig sind. Einig ist man sich bei einer Sache auf jeden Fall: Er schmeckt außerordentlich!
Stay tuned und finde im nächsten Blog Post mehr über einen milden, weissen Gegensatz zum intensiv dunklen Schwarz Tee Pu Erh heraus... ]]>Was ist das, fragst Du dich? Es ist Manu’s Mutter! Macht keinen Sinn? Doch!
Der kraftvolle Pilz, der Deinen Tee durch Fermentation in Kombucha verwandelt ist auch als SCOBY bekannt (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Die Reproduktionskraft macht den SCOBY sozusagen zur “Mutter”.
Und was soll man damit machen? Brau Deinen eigenen Kombucha!
Ganz einfach! In nur 5 Schritten. Du machst deinen eigenen Kombucha indem du Manu’s handgefertigte Tees mit etwas Zucker, Starterflüssigkeit aus bereits bestehendem Kombucha und Manu’s Super Scoby ansetzt.
Was musst Du griffbereit haben?
Das alles findest du in unserem super praktischen Kombucha Home Brew Starter Set. Und unser einzigartiges RAW Kombucha Rezept teilen wir natürlich auch mit Dir!
Das Beste an der Sache? Du kannst deinen Kombucha so machen wie Du es möchtest! Füg verschiedene Gewürze oder Früchte hinzu und finde heraus, wie dir Kombucha am Besten schmeckt. Dürfen wir einen Vorschlag machen? Ingwer! Der volle Geschmack des Sommers und ein gutes Leben.
Manu’s Kombucha. Better for you!
Natürlich natürlich. In bester veganer Bio Qualität!
]]>Ob ja oder nein, Du bist bei uns genau richtig! Denn heute erfährst Du warum Manu’s RAW Kombucha besser für dich ist. Nicht umsonst wird Kombucha als Elixier des Lebens bezeichnet. Seine jahrhundertealte tradition macht Kombucha zum Kultdrink, der heute auf allen Kontinenten zuhause ist. Das Mittel für Unsterblichkeit von der Tin Dynasty ist dir absolut einen Versuch wert!
Du solltest Manu’s RAW Kombucha jetzt trinken. Hier sind 5 Gründe warum:
EXTRA Punkt: Geschmack! Der typische, süß-saure Geschmack des Manu’s RAW Kombucha ist einzigartig würzig und überraschend erfrischend.
Und das beste? Du kannst es auch selber machen!
Experimentieren. Degustieren. Es sich schmecken lassen. Ein aufregendes Erlebnis in nur 5 einfachen Schritten. Wir zeigen’s dir.
Cheers!
]]>Sie hat uns mit ein paar Rezepten inspiriert – die könnt Ihr alle hier lesen.
Wir wollen mit Euch unser Lieblingsrezept direkt teilen: die Matcha-Nicecreambowl, die unglaublich erfrischend ist, köstlich schmeckt und sehr gesund ist:
Was Ihr braucht:
- 1 gefrorene Banane
- 150 g gefrorene Mango
- 1 TL hochwertiger Matcha
- Optional: 1 EL Reissirup (oder Agavendicksaft)
- Blätter von 2-3 Minzstängeln
- 1 EL Kokosflocken
- Optional: 1-2 TL geschälte Hanfsamen
- Obst nach Belieben (ich liebe dazu Kiwi, Aprikosen, Erdbeeren und Heidelbeeren)
Und die Zubereitung:
1. Am Vortag der Zubereitung solltest du eine gestückelte Banane sowie das Fruchtfleisch einer Mango über Nacht einfrieren. Die Mango kann man
aber auch als gefrorene TK-Ware kaufen.
2. Gebe die gefrorene Banane, 150 g gefrorene Mango, 1 TL Matcha, 1 EL Reissirup und die Blättchen von 2-3 Minzstängeln in den Mixer und püriere die Zutaten zu einer feincremigen Masse.
3. Streiche diese „Nicecream“ in eine Schale, garniere sie mit saisonalem Obst und bestreue deine Bowl mit Kokosflocken und geschälten Hanfsamen. Und schon kannst du diese ganz unglaublich gute Sommererfrischung genießen.
Und da nichts kostbarer als Unsere Gesundheit ist, Vordern wir Euch auf: ausprobieren!
]]>Team Matcha vs. Team Kaffee
Es gibt die Koffein-Junkies, die man morgens vor der ersten Tasse Kaffee am besten nicht anspricht und es gibt die überzeugten Teetrinker, die den Tag am liebsten mit einer Tasse Grüntee starten. Ungeachtet wo Du Dich siehst, Manu’s Matcha ist unwiderstehlich.
Wir zeigen’s Dir!
Matcha Tee ist eine großartige Alternative zu Kaffee. Hier sind Manu’s Gründe. Los geht’s!
1. Schon eine Schale Matcha-Tee gibt Dir Energie für einen ganzen Tag. In Matcha wirkt Koffein anders - die Wirkung tritt später ein hält aber länger an. Ohne Crash am Ende.
2. Matcha enthält wertvolle Superfood-Nährstoffe. Bei Matcha wird das komplette Teeblatt zu Pulver vermahlen, deshalb bleiben wertvolle Inhaltsstoffe erhalten; darunter Chlorophyll, Vitamin A und Vitamin C. Bei Kaffee ist das leider nicht so.
3. Manu’s Matcha hilft Dir, wach und doch gelassen zu bleiben. Matcha enthält L-Theanin – eine Aminosäure, die dazu beiträgt, dass der Körper Koffein anders verarbeitet und ein Zustand ruhiger Wachsamkeit entsteht. Auch Dein Fokus wird dadurch besser.
4. Matcha hat 20x mehr Antioxidantien als Granatapfel! Er gilt als eine der besten Antioxidantien-Quellen überhaupt.
5. Matcha heißt: Hallo Hydration! Er trägt dazu bei, den Flüssigkeitshaushalt Deines Körper aufrechtzuerhalten.
Du siehst, Matcha ist für alle: egal ob Du nach dem Kick-Start in den Tag suchst oder einen Nachmittags-Boost brauchst, Matcha-Tee ist Dein perfekter Begleiter.
Probiere es aus und schließ Dich dem Team Manu’s Matcha an!
Manu’s Matcha. Better for you.
]]>Falls ihr das traditionelle Zubehör nicht habe, geht es auch anders.
Die einfachste Alternative: ein Milchaufschäumer.
Zweiteinfachste Alternative: ein Sieb! Einfach eine Schale mit Wasser füllen, das Sieb darüberlegen und Pulver hinzugeben. Mit einem Löffel das Pulver vorsichtig aus dem Sieb klopfen, sodass sich keine Klumpen bilden.
Matcha Tee ist schnell und unkompliziert zubereitet – perfekt um fit und gut gelaunt in den Tag zu starten. Eine Alternative auch für Frühaufsteher, die bisher ohne Kaffee nicht in die Gänge kamen.
Warum sollten wir alle Matcha trinken?
- Matcha ist ein Energieverstärker, da es eine außergewöhnliche Form des Koffeins erhält.
- Matcha is eines der wichtigsten antioxidativen Lebensmitteln (20x mehr als Granatäpfel).
- Es ist das Chlorophyll (Schattentee), das dem grünen Tee seine typische Farbe gibt.
- Matcha enthält als Tee Catechine sowie Carotine und die Vitamine A, B, C und E.
Alles was Ihr braucht, um fit und gesund durch den Sommer zu kommen.
Macht Matcha Tee zu euerem treuen Begleiter.
Sip in Bliss.
Für einen erfrischenden Iced Tea nehmt Ihr am besten einen der folgenden Tees: Assam Schwarzer Tee, Gunpowder Grüner Tee oder Earl Grey.
Und so geht’s:
- 8 bis 12 TL Tee - für 1 Liter
- 1 Zitrone, wahlweise in Scheiben geschnitten
- Agavensirup nach Belieben
- Eiswürfel
Den Tee in eine Kanne geben, mit 1 Liter kochendem Wasser übergießen und nach Geschmack 3-5 Minuten ziehen lassen.
Tee durch ein Sieb abgießen, Sirup einrühren. Ausreichend Eiswürfel dazu geben und den Tee abkühlen lassen.
Falls Ihr Schwarzen Tee für den Iced Tea benutzt, dann gerne den Saft einer Zitrone auspressen. Ihr könnt auch eine Zitrone in dünnen Scheiben in den Tee geben - für einen leichten Citrus- Kick.
Tipps:
- Für den Aufguss eine größere Menge Tee verwenden als gewohnt, denn die Eiswürfel verdünnen den Tee.
- Den Sirup in den heißen Tee geben, damit er sich gut auflöst.
- Den Tee sofort mit Eiswürfeln herunterkühlen, denn so verhindert man, dass er bitter wird.
- Den Zitronensaft erst in den kühlen Tee rühren, so dass die Vitamine erhalten bleiben.
- Iced Tea kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Falls Ihr Schwarzen Tee verwendet, statt Zitrone auch mal mit Pfirsichen abrunden.
Auch Kinder mögen Iced Teas. Verwendet dann aber Teesorten ohne Teein, dasselbe gilt für Schwangere. Alle 3 Sorten, die wir Euch empfohlen haben, enthalten Teein. Aber auch fruchtige Geschmacksrichtungen sowie unser Rooibos Tee oder Oriental Apple Tea eignen sich hervorragend als Iced Tees. Gleiche Anweisungen/gleiches Verfahren!
Wir wünschen Euch eine gute Erfrischung!
Sip in Bliss.
]]>Dabei handelt es sich um eine sehr traditionelle Methode zur Zubereitung von Tee.
Tee-Experten nennen diese Art der Tee-Zubereitung Mizudashi.
Mizudashi (jap.: 水出し) bedeutet im Japanischen „kalt ziehen lassen“ (englisch: cold brewing) und bezieht sich auf diese spezielle Form der Zubereitung von grünem Tee. Grundsätzlich eignen sich fast alle Formen von grünen Tee für die Kaltwasser-Zubereitung.
Von dieser Zubereitungsform ergeben sich besonderen Inhaltsstoffe, die äußerst erfrischend und belebend sind.
Cold Brew, nicht mit Eistee zu verwechseln, die erfrischender und durstlöschender Tee-Zubereitungsmethode für heiße Sommertage.
Am besten eignen sich folgende Teesorten für den Cold Brew: Grüner, Schwarzer, Oolong oder Weißer Tee. Diese Teesorten werden bereits bei der Herstellung erhitzt, wodurch mögliche Keime und Bakterien abgetötet werden.
Und so wird er erstellt:
Weißer Tee ist eine gute Option, denn kalt hat er einen lieblichen Duft und eine cremige Note. Grüne Tees bringen Erfrischung, was für den Sommer super ist. Sie passen auch gut zu Früchten, vor allem mit ein bisschen Zitrone. Schwarzer Tee ist weniger erfrischend und eher etwas für spezielle Teetrinker, denn es geht eher in eine herbe Geschmacksrichtung.
Lose Teeblätter sind für Cold Brew die beste Wahl. Und wieviel ihr benutzt ist grundsätzlich das wichtigste in der Zubereitung. Zu wenig Teeblätter und der Cold Brew wird zu wässrig. Zu beachten ist, dass man genügend Tee nimmt. Wir empfehlen 10 bis 12 Gramm Teeblätter auf 1 Liter Wasser.
Die Teeblätter und Wasser verrühren und für mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank stellen. Auch gerne länger ziehen lassen und ihr müsst euch auch nicht viele Gedanken machen: eine Überextraktion ist fast unmöglich, da der Tee selbst nach 24 Stunden Einwirkzeit super schmecken wird.
Cold Brew Tees schmecken auch super mit frischen Früchten. Ob Zitronenscheiben, Erdbeeren, Himbeeren, Preiselbeeren oder frische Minze: experimentiert mit eurer Lieblingsfrucht für den perfekten Drink.
Manu ist am 16.06 wieder Live auf Instagram, dieses mal mit Julia Bell, mit einem Cold Brew Workshop. Um 18:30h - nicht verpassen und viele Fragen mitbringen.
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